Darf’s eine Bio Sojasauce aus den eigenen Rohstoffen sein?

Längst hat sich die Sojasauce im mitteleuropäischen Raum und den Küchen etabliert. 

Wozu aber müssen die fermentierten Würzsaucen aus Fernost kommen, wo doch Rohstoffe in höchster Qualität hier vor unseren Haustüren wachsen?

Wir fermentieren mit Soja, Weizen, Salz und Wasser, und bieten ein Spektrum von jungen, milden Sojasaucen (ca. 4 Monate Reifezeit) bis hin zu lang gereiften, kräftigen Varianten (bis zu 12 Monate Reifung).

👉 Du möchtest deine eigenen Rohstoffe zu einer charaktervollen Sojasauce veredeln lassen?

👉 Du willst dein Sortiment in der Direktvermarktung erweitern – mit einem einzigartigen Produkt?

Dann bist du bei uns richtig!

Für die Verarbeitung benötigen wir:

• Sojabohnen in Lebensmittelqualität, gereinigt und frei von Fremdkörpern (Steine, Samen etc.) - ca. 150 kg
• Weizen (kann von uns zugekauft werden) ebenso 150 kg

Mindestabnahmemenge: 200 Liter (Bio) bzw. 600 Liter (konventionell)

Lieferung wahlweise fertig abgefüllt & etikettiert in Flaschen (100, 250, 500 oder 750ml Dorica Flaschen mit Ausgießer) oder bulk in Kanistern bzw. im IBC.

Gerne erstellen wir dir ein unverbindliches Angebot – individuell auf deine Bedürfnisse abgestimmt.

Wir freuen uns auf deine Anfrage!

Viktor, Lukas und Christine von LUVI Fermente